{"id":2644,"date":"2025-02-16T17:57:00","date_gmt":"2025-02-16T20:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/red-giraffe-408653.hostingersite.com\/?p=2644"},"modified":"2025-06-16T18:59:38","modified_gmt":"2025-06-16T21:59:38","slug":"pe-de-moleque-cremoso-da-vovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farialimer.com\/en\/pe-de-moleque-cremoso-da-vovo\/","title":{"rendered":"P\u00e9 de Moleque Cremoso da Vov\u00f3"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar cristal<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de manteiga<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n\n\n\n<li>2 latas de leite condensado<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de creme de leite (sem soro)<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de amendoim torrado e sem pele<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"681\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/red-giraffe-408653.hostingersite.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Leonardo_Kino_XL_Grandmas_Creamy_Peanut_Brittle_1-681x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2645\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/farialimer.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Leonardo_Kino_XL_Grandmas_Creamy_Peanut_Brittle_1-681x1024.jpg 681w, https:\/\/farialimer.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Leonardo_Kino_XL_Grandmas_Creamy_Peanut_Brittle_1-199x300.jpg 199w, https:\/\/farialimer.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Leonardo_Kino_XL_Grandmas_Creamy_Peanut_Brittle_1-768x1156.jpg 768w, https:\/\/farialimer.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Leonardo_Kino_XL_Grandmas_Creamy_Peanut_Brittle_1.jpg 840w\" sizes=\"(max-width: 681px) 100vw, 681px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo:<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Passo 1: Caramelizar o a\u00e7\u00facar<\/strong><br>Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Misture bem e leve ao fogo m\u00e9dio, sem mexer mais, at\u00e9 formar um caramelo dourado. Isso leva cerca de 8 a 10 minutos. Fique de olho para n\u00e3o deixar queimar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 2: Acrescentar os ingredientes cremosos<\/strong><br>Assim que o caramelo atingir a cor desejada, adicione a manteiga e mexa at\u00e9 derreter. Em seguida, acrescente o leite condensado, mexendo com cuidado, pois pode borbulhar. Abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 10 minutos, at\u00e9 o creme come\u00e7ar a engrossar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 3: Adicionar o creme de leite e os amendoins<\/strong><br>Junte o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos at\u00e9 incorporar. Depois, adicione o amendoim torrado e mexa bem para distribuir de forma uniforme. Se quiser, coloque a ess\u00eancia de baunilha para dar um toque especial.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 4: Finalizar e levar para gelar<\/strong><br>Despeje a mistura ainda quente em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem com uma esp\u00e1tula e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio, leve \u00e0 geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Passo 5: Cortar e servir<\/strong><br>Corte em quadradinhos ou losangos, do tamanho que preferir. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Dicas de Preparo:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Use panela de fundo grosso<\/strong>: Isso evita que o a\u00e7\u00facar queime e garante uma coc\u00e7\u00e3o uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mexa com colher de pau ou silicone<\/strong>: Para n\u00e3o arranhar a panela e facilitar a limpeza depois.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuidado com o ponto<\/strong>: O creme deve ficar firme, mas ainda cremoso. Se cozinhar demais, vai endurecer como o p\u00e9 de moleque tradicional.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quer uma vers\u00e3o mais saud\u00e1vel?<\/strong> D\u00e1 para usar a\u00e7\u00facar demerara e creme de leite fresco, embora o sabor fique um pouco diferente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amendoim com sal?<\/strong> Pode usar, mas prefira o sem sal para controlar melhor o sabor final. O ideal \u00e9 usar amendoim torrado em casa, para garantir frescor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Sugest\u00f5es de Acompanhamento:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Caf\u00e9 coado na hora<\/strong>: A combina\u00e7\u00e3o do doce do p\u00e9 de moleque com o amargor do caf\u00e9 \u00e9 perfeita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Licor caseiro de amendoim ou de jenipapo<\/strong>: Para quem quiser uma experi\u00eancia bem t\u00edpica das festas juninas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sirva em forminhas coloridas<\/strong>: D\u00e1 um charme especial \u00e0 mesa da festa.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Modo de Preparo: Passo 1: Caramelizar o a\u00e7\u00facarEm uma panela grande e de fundo grosso, adicione o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Misture bem e leve ao fogo m\u00e9dio, sem mexer mais, at\u00e9 formar um caramelo dourado. 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